 - 140 g bột mì
- 25 g bột ca cao
- 2,5 g bột nở
- 1,25 g muối
- 110 g bơ
- 240 g sô cô la không đường hoặc ít đường
- 200 g đường
- 3 quả trứng
 |  | |
Trước tiên, làm nóng lò nướng sẵn ở nhiệt độ 175 độ C. Lót giấy sáp trong chảo nướng, để chừa lại mỗi bên khoảng 5 cm, phết bơ vào giấy rồi đặt qua một bên.
|  |  | | Trong một bát nhỏ, trộn bột mì, bột ca cao, bột nở và muối. Đặt qua một bên. |  |  | |
Cắt nhỏ sô cô la bằng dao sắc. |  |  | |
Đặt sô cô la và bơ vào một tô chịu nhiệt hoặc một chiếc nồi nhỏ. |  |  | |
Đun sôi hỗn tạp, khuấy đều tay cho mịn. Công đoạn này mất khoảng 3 phút. |  |  | |
Thêm đường, trộn đều tay rồi thêm trứng vào bát vật liệu, đấu trộn đều. Rốt cục, thêm hỗn tạp bột mì, trộn đến khi được hỗn tạp mịn, đồng nhất.
|  |  | | Đổ hỗn hợp vào khay nướng, dùng một công cụ có mặt phẳng là phẳng bề mặt bánh như hình rồi cho khay nướng vào lò nướng khoảng 20 - 25 phút. Rà bằng cách chọc nhẹ một que tăm lên trọng tâm mặt khay nướng, bánh dính vào tăm không còn ướt là đạt đề nghị.
|  |  | | Để bánh nguội, nhấc giấy sáp ra khỏi khay nướng, bỏ giấy đi rồi cắt bánh thành những miếng vuông vừa ăn.
|
Bánh brownies rất được các "tín đồ" của sô cô la yêu thích bởi vị thơm ngon và màu nâu đặc trưng.
Chiếc bánh mềm xốp quyến rũ lại dễ thực hành này sẽ là món đãi khách rất đặc biệt dịp Tết của bạn đấy.
Chúc các bạn ngon miệng.
K.H (Depplus.Vn/MASK)
|
